• Pour Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 1 h 15 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une cuisson 100% Omnicuiseur, et une recette qui change du hachis parmentier traditionnel !

Ingrédients

  • 750 g de confit de canard (4-5 cuisses),
  • 1 gros oignon,
  • 1.5 kg de patate douce,
  • 15 cl de crème liquide,
  • 30 g de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Sel & poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, le panier vapeur et la cocotte de base.

La recette facile du hachis au confit de canard à la cuisson vapeur douce

  • Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches. Déposez-les dans le panier vapeur de la cocotte de l’Omnicuiseur avec 10 cl d’eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson (cf. temps de cuisson 1).
  • Une fois les patates douces cuites, mixez-les encore chaudes dans un blender avec le beurre et la crème liquide. Salez et poivrez à votre guise puis réservez la purée.
  • Préparez les cuisses de confit de canard. Débarrassez-les de leur gras en les passant sous l’eau tiède, désossez-les puis effilochez-les à la main. Déposez la viande au fond de la cocotte, ajoutez-y un oignon coupé en tranches et mélangez rapidement.
  • Recouvrez l’effiloché de confit de canard de purée de patate douce.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson (cf. temps de cuisson 2).

Temps de cuisson 1

Cuisson : 35 min

Haut : mini

Bas : maxi

Inversion à 20 min.

Temps de cuisson 2

Cuisson : 40 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 20 min.

Un hachis à l'omnicuiseur et au canard

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

Noter et / ou laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Tous les champs sont obligatoires *

(Pas encore d'avis)
Loading...
Modifier le vote

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.