• Pour 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une délicieuse recette qui viendra vous désaltérer pendant l’été. La courgette est le légume idéal pour cette soupe froide car elle contient beaucoup d’eau et se marie à merveille avec la feta et le basilic.

Ingrédients

  • 2 grosses courgettes (800  g environ),
  • 40 cl d’eau bouillante,
  • une dizaine de feuilles de basilic frais,
  • 100 g de feta,
  • 1 petit oignon blanc,
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre,
  • un peu de poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand panier vapeur

La recette facile de la soupe de courgettes à la cuisson vapeur douce

  • Lavez, épluchez (si vos courgettes ne sont pas bio) et coupez grossièrement les courgettes.
  • Déposez-les dans le panier vapeur, lui-même déposé dans la cocotte contenant l’eau bouillante.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  • Une fois la cuisson terminée, mixez les courgettes avec le basilic lavé et séché, la feta coupée en morceaux, le petit oignon épluché et grossièrement coupé, l’ail en poudre et le poivre.
  • Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut :  0
Bas : maxi

Attendez 10 minutes avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

  • N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau pour obtenir la texture souhaitée.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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