Cake aux olives

Ingrédients

• 100 g de farine,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 10 cuillères à soupe ou 10 cl de lait (vache ou végétal),
• 70 g de feta,
• 70 g de parmesan,
• 80 g d’olives vertes dénoyautées,
• 1 bouquet de ciboulette et estragon,
• poivre (facultatif),
• eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile du cake aux olives à la cuisson vapeur douce

• Rincez les olives afin d’enlever l’excédent de sel. Égouttez-les puis coupez-les en deux.
• Râpez le parmesan. Dans un récipient, tamisez ensemble la farine et la levure.
• Ajoutez ensuite les œufs, l’huile, le lait, les olives, le parmesan râpé, la féta émiettée, la ciboulette ciselée et l’estragon (frais ou séché). Mélangez le tout.
• Versez cette préparation dans le moule à cake beurré et fariné ou tapissé d’un papier cuisson. Versez l’eau au fond de la cocotte.
• Placez le moule au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.