Cette année, pour Noël, nous vous proposons du foie gras sous toutes ses formes : sucré, salé, original ou traditionnel !

Cette entrée incontournable peut sembler délicate à réaliser, mais avec L’Omnicuiseur Vitalité, c’est tout simple ! La cuisson à la vapeur douce rendra votre terrine fondante à souhait et parfaitement cuite tout en préservant les arômes des épices ajoutées.

Démonstration ?

La recette traditionnelle du foie gras mi-cuit à la vapeur douce

Présente dans le livre et sur notre site internet, voici la recette de foie gras la plus simple au monde ! On prépare les lobes de foie gras en les assaisonnant (sel, poivre, porto), on met dans la cocotte avec un litre d’eau froide et on met en cuisson pour 40 min.

L’essayer c’est l’adopter ! Et pour ceux qui veulent une variante, voici une recette au Pineau des Charentes.

Une recette facile de foie gras maison

Le foie gras au cacao d’Ingrid de Lolibox

Ingrid mélange cacao et Piment d’Espelette pour un foie gras plein de saveurs. Toutes les papilles en redemandent !

Une recette de foie gras à la vapeur douce

Et pour une autre vision du foie gras qui fleure bon le sud-ouest, direction Mes recettes Omnicuiseur avec son foie gras poché au vin rouge.

Le foie gras aux figues et au rhum arrangé de Délice Céleste

Pour les amateurs de sucré-salé, voici une version de foie gras plus fruitée ! Cette fois, il faut couper les lobes en 2 pour y déposer une couche de figues avant de refermer. Le reste de la recette est aussi simple que la version traditionnelle !

La crème brûlée au foie gras, figues et cranberries de Brian iz in the kitchen

Armez-vous d’un chalumeau et épatez vos convives avec cette belle entrée au foie gras ! Grâce au mélange sucré-salé, cette crème brûlée permet de revisiter le foie gras et de le redécouvrir.

Une recette originale de foie gras à l'omnicuiseur

 

Et si vous souhaitez mettre un peu de mer sur la table, testez donc ces cassolettes de Saint-Jacques au foie gras !

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Et pour de nombreuses autres idées, rendez-vous dans notre rubrique spécial Noël !