• Pour 8 personnes
  • Durée totale : 1 h 05 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Parfait pour emporter au bureau ou pour un pique-nique, ce cake est également très facile à faire !

Ingrédients

  • 150 g de farine de petit épeautre,
  • 100 g de farine de maïs,
  • 30 g de polenta instantanée,
  • 5 cl d’huile d’olive,
  • 22 cl de lait végétal,
  • ½ cuillère à café de sel,
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire,
  • 160 g de fromage de brebis (ou chèvre) frais,
  • ½ poivron rouge s’il est gros, ou un petit,
  • Environ 25 feuilles de basilic,
  • Une poignée de graines de courge,
  • 8 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile du cake au poivron et fromage de brebis à la cuisson vapeur douce

  • Émiettez le fromage de brebis. Coupez le poivron en lanières puis émincez-les. Ciselez le basilic. Réservez.
  • Mélangez les farines, le bicarbonate et le sel.
  • Ajoutez l’huile et le lait et mélangez au fouet (manuel ou électrique). La préparation est assez compacte, c’est normal.
  • Ajoutez le fromage, le poivron et le basilic. Mélangez à la cuillère.
  • Versez la préparation dans le moule à cake huilé. Parsemez de graines de courge (appuyez légèrement avec les doigts pour les enfoncer un peu dans la pâte).
  • Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Placez-y le moule. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min.

Un cake végé et sans lactose

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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