petits pains rapides sans lever omnicuiseur
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 3 à 4 personnes
  • Durée totale : 40 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

La cuisson à l’Omnicuiseur a l’avantage de faire gonfler les petits pains bien plus que dans un four classique, sans levain ou levure de boulanger. Le pain est croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur avec une mie parfaite !

Ingrédients

  • 100 g de farine de céréales complètes,
  • 75 g de farine de blé blanche,
  • ½ sachet de levure chimique,
  • 150 g de yaourt nature, ou fromage blanc ou petits suisses,
  • 1 c à c d’huile d’olive,
  • ¼ c à c de sel,
  • Quelques graines de courges ou autres,
  • 5 càs ml d’eau à verser dans le fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande grille, une cuillère en bois et un saladier.

La recette facile des pains express aux céréales sans lever à basse température

  • Dans un grand saladier, versez la farine de céréales complètes, la farine de blé blanche, la levure chimique, le yaourt, ou fromage blanc ou petits suisses, l’huile d’olive et le sel.
  • Mélangez bien avec une cuillère en bois. Ensuite pétrissez la pâte avec vos mains. À ce moment là vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte colle.
  • Formez une boule avec votre pate et séparez en 4 pâtons de même tailles. Formez vos petits pains.
  • Dans votre grande cocotte, ajoutez 5 c à s d’eau. Posez la grille en position basse et recouvrez d’une feuille de papier à pâtisser.
  • Déposez vos petits pains par-dessus en les espaçant bien et ajoutez quelques graines de courges ou autres graines de votre choix.
  • Fermez la cocotte et mettre en cuisson.

 

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 30 min

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à 15 min

petits pains faciles cereales cuisson douce

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

3 commentaires pour Petits pains express aux céréales sans lever

  1. Mamitine03 dit :

    Excellent !!! Pure délice !!! Rapide et facile !!! MERCI, MERCI, MERCI !!!

    • Louis dit :

      Bonjour et encore bravo à Omnicuiseur Vitalité. Nous avons depuis plusieurs années la grande et la petite cocotte, plats et grilles, et nous n’avons jamais regretté ces achats bien au contraire et ce chaque jour. Les guides de saison invitent à faire soi même ses propres recettes une fois qu’on a pris le coup de main. Et pour ce qui est de la cuisine saine, et bien j’ai pu tout simplement supprimer sel et sucre totaux. Et l’accueil est toujours chaleureux et instructif lorsqu’on a des questions 🙂 Merci

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Louis,

      Merci pour votre commentaire 🙂

      Bonne journée,

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