• Pour 6 à 8 personnes
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Une recette facile et délicieuse de tarte à la rhubarbe et au chocolat réalisée à la cuisson vapeur et basse température.

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 150 g de farine d’épeautre (possible de faire un mélange épeautre et sarrasin),
  • 60 g de beurre (ou margarine non hydrogénée),
  • 60 g de sucre blond,
  • environ 30 ml d’eau,
  • 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

  • 150 g de palets de chocolat noir,
  • 250 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux,
  • 50 g de sucre complet,
  • 2 poignées d’amandes effilées.

Matériel : Omnicuiseur VItalité 6000, sa grande cocotte et un moule à tarte en porcelaine.

La recette facile de la tarte rhubarbe chocolat

  • Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez de nouveau.
  • Incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts (sablez la pâte).
    Faites un puits au milieu de la pâte et versez-y l’eau. Pétrissez la pâte de façon à ce qu’elle soit homogène. L’opération doit être brève.
  • Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettez-la dans le grand moule rectangulaire. Parsemez les amandes effilées sur la pâte puis les palets de chocolat noir, puis la rhubarbe et terminez par le sucre complet.
  • Vous pouvez mettre en cocotte ! Mettez 3 cuillères à soupe au fond de la cocotte pour la cuisson
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 50 min

Haut : maxi 50 min

Bas : maxi 25 min puis mini 25 min.

Inversez la cocotte à 25 min.

Bon appétit !

Bon appétit !

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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