• Pour 6 à 8 personnes
  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Un délicieux cake moelleux au Skyr et aux fruits d’été : mirabelles, quetsches et myrtilles.

Ingrédients

  • 130 g de Skyr (yaourt irlandais),
  • 60 g de sucre de fleur de coco,
  • 1/2 verre à moutarde d’huile de coco,
  • 2 verres à moutarde de farine bio type 45,
  • 1 verre de maïzena,
  • 1/2 paquet de levure chimique,
  • 3 œufs bios,
  • 1/2 petite orange bio,
  • 10 mirabelles,
  • 3 quetsches,
  • 15 myrtilles,
  • sel.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte, le moule à cake et la grille.

La recette facile du cake au Skyr et fruits d’été à basse température

  • Dans un bol de préparation, mélangez le Skyr avec le sucre.
  • Clarifiez les œufs. Ajoutez les jaunes à la préparation précédente. Ajoutez l’huile de coco. Bien mélanger. Ajoutez la farine et la maïzena ainsi que la levure.
  • Ajoutez le jus d’une demie orange. Mélangez.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez délicatement à la pâte.
  • Lavez les fruits. Enlevez les noyaux.
  • Détaillez en petits morceaux les mirabelles et les quetsches. Ajoutez les morceaux de fruits dans la pâte ainsi que les myrtilles entières. Mélangez délicatement.
  • Mettez la pâte dans un moule à cake en porcelaine ou silicone. Pour les moules en silicone, ajoutez au fond de la cocotte la grande grille position basse et déposez le moule dessus.
  • Ajoutez 10 cuillères à soupe d’eau dans la cocotte.
  • Posez le moule rempli de pâte sur la grille. Fermez la cocotte.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 10 min puis mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Inversion à 25 min.

Attente : 10 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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