La tarte à la faisselle et au saumon
  • Toute saison
  • Pour 4 personnes
  • Durée totale : 1 h 10 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Voici une belle recette de tarte à manger chaude ou froide pour l’été et les sorties en plein air !

Ingrédients

Pour la pâte à tarte :

  • 170 g de farine,
  • une pincée de fleur de sel,
  • 30 g d’huile,
  • une pincée de bicarbonate,
  • 70 g d’eau,

Pour la garniture :

  • 100 g de saumon fumé,
  • du poireau,
  • 500 g de fromage frais en faisselle,
  • 2 œufs,
  • une pincée de sel,
  • 1 cuillère à soupe légèrement bombée de farine,
  • une cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand plat en porcelaine.

La recette facile de la tarte salée au saumon à la cuisson vapeur douce

Préparation de la pâte à tarte :

  • Beurrez ou chemisez le grand plat en porcelaine de papier sulfurisé.
  • Rassemblez tous les ingrédients un à un et mélanger entre chaque ajout. On pourra ajouter plus ou moins d’eau selon la consistance de la pâte : si celle-ci ne s’agglomère pas, ajouter un filet d’eau aidera à former une boule de pâte.
  • Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Foncez le grand plat en porcelaine avec cette pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Préparation de la garniture :

  • Égouttez la faisselle. Mettez-la dans le bol d’un mixeur et ajoutez les autres ingrédients.
  • Mixez et terminez par la ciboulette préalablement ciselée.
  • Versez cette garniture dans le fond de tarte. Pour la cuisson, on versera environ 50 ml d’eau dans le fond de la cocotte avant de disposer la tarte au fond.
  • Fermez et mettez en cuisson.
Une tarte salée à l'omnicuiseur

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min
Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini
Bas : maxi 25 min puis mini 15 min

Une tarte salée à la cuisson vapeur douce

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

3 commentaires pour Tarte salée faisselle et saumon fumé

  1. Marie-Thérèse Lacombe dit :

    Très bonne tarte je la fait et refait
    Merci
    j’en veux encore des recette comme celle là.
    Amicalement

    • Omnicuiseur dit :

      Merci Marie-Thérèse, de nouvelles recettes vont arriver, gardez l’œil ouvert 😉

    • craquounette dit :

      Merci d’avoir pris le temps de laisser ce gentil commentaire.
      C’est toujours un plaisir de savoir que ma recette fait des heureux !
      Craquounette

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