Un gâteau à la noix de coco
  • Toute saison icon-saison
  • Pour 6 à 8 personnes
  • Durée totale : 45 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « 125 recettes ».

Ingrédients

  • 25 cl de lait concentré sucré (boîte 410 g),
  • 45 cl de lait (vache ou végétal),
  • 3 oeufs,
  • 125 g noix de coco en poudre,
  • 10 cl ou 100 g d’eau au fond de la cocotte.

Pour le caramel :

  • 15 morceaux de sucre,
  • 2 cuillères à soupe d’eau pour le caramel,

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte  et le moule à cake en porcelaine.

La recette facile du gâteau à la noix de coco à la cuisson vapeur douce

  • Préparez le caramel. Versez-le au fond du moule. Séparez les blancs des jaunes et mélangez le lait concentré et les jaunes d’œufs.
  • Ajoutez le lait au mélange puis ajoutez la noix de coco.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange délicatement. Versez la préparation dans le moule. Versez l’eau au fond de la cocotte. Posez le moule au fond de la cocotte.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Un gâteau à la vapeur douce

Remarques

  • Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
  • Pour un gâteau peu sucré, utilisez du lait concentré non sucré et ajoutez le sucre à votre convenance.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.

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