• Pour 4 à 5 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Le conseil nutrition

Avec ce mélange très parfumé vous n’avez pas besoin d’ajouter de sel et vous prévenez ainsi les risques d’hypertension artérielle. Les épices de la marinade permettent d’apporter des antioxydants et jouent un rôle anti-inflammatoire. Le riz complet est source de fibres et joue ainsi un rôle hypocholestérolémiant.

Omnicuiseur Responsable du Magazine

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ».

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet fermier (250g par personne).

Pour la marinade :

  • 1 sachet mélange « Tandoori », 20g
  • 1 yaourt nature,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

  • 300 g de riz complet 20 minutes
  • 2 volumes d’eau (pour 1 volume de riz)
  • 1/2 cube de bouillon de volaille bio,
  • 1 feuille de laurier

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille.

La recette facile du poulet tandoori à la cuisson vapeur douceDans un récipient, mélangez les épices Tandoori avec le yaour et l’huile d’olive et enrobez les cuisses de poulet coupées en deux.

  • Dans un récipient, mélangez les épices Tandoori avec le yaourt et l’huile d’olive et enrobez les cuisses de poulet coupées en deux.

  • Mettez le riz dans la cocotte, ajoutez l’eau, le cube émietté et le laurier.

  • Placez la grille position haute avec un papier cuisson (en le faisant dépasser de 5 cm de chaque côté de la grille).

  • Déposez tous les morceaux de poulet BIEN À PLAT sur la grille. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

recette indienne poulet vapeur

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 20 min puis 0

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

Dans la grande cocotte, vous réaliserez cette recette pour 7 cuisses de poulet et en doublant les ingrédients. Cuisson : 50 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

2 commentaires pour Poulet tandoori et riz complet

  1. Joly dit :

    Délicieux j’ai suivi la recette indiquée à part que je n’avais pas de tandoori j’ai rajouté des épices aux yaourts (coriandre, cumin ,paprika fumé, et épices indien ). A refaire. Merci pour la recette.

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