- Pour 6 personnes
- Durée totale : 40 min
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
L’atout de cette recette est de conserver la peau des nectarines qui permet d’apporter davantage de fibres mais surtout d’antioxydants. Favorisez également les nectarines jaunes qui grâce à leurs pigments naturels jaune orange, contiennent plus d’antioxydants
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes de printemps ».
La cuisson en départ à froid permet une meilleure infusion des épices.
Ingrédients
- 8 nectarines pas trop mûres,
- 70 g de vin blanc sec,
- 3 cuillères à soupe de miel,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1 cuillère à café de 4 épices.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base
La recette facile des nectarines épicées à la cuisson vapeur douce
- Coupez les nectarines en 6 quartiers. Versez le vin blanc, le miel et les épices dans la cocotte, ajoutez les fruits et mélangez délicatement pour enrober les fruits du mélange.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 20 min
Haut : maxi
Bas : maxi
Remarques
- Dans la grande cocotte, vous réaliserez cette recette pour 8 à 10 personnes en augmentant les ingrédients d’un tiers. Cuisson : 30 à 35 min. Inversez à mi-cuisson.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
