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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 50 min
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 45 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « 125 recettes ».
Ingrédients
- 300 g de lentilles vertes du Puy,
- 1 oignon,
- 1 carotte,
- 1 tomate (fraîche ou en boîte),
- 6 saucisses fumées,
- Thym, laurier,
- 1/ cube de bouillon de légumes (facultatif),
- 2,5 volume d’eau (volume de lentille en eau),
- Sel, poivre.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile des lentilles aux saucisses fumées à la cuisson vapeur douce
- Mettez les lentilles (non trempées) au fond de la cocotte.
- Ajoutez l’eau, les légumes en petits morceaux, le thym, le laurier et le cube de bouillon de légumes. Remuez.
- Déposez les saucisses. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 45 min
Haut : maxi 15 min puis mini
Bas : maxi
Attendez 10 à 15 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
11 commentaires pour Lentilles aux saucisses fumées
Bonjour,
J’ai testé cette recette avec des lentilles corail car mon mari n’aime pas les lentilles vertes.
Elles étaient trop réduites en purée. Mais le
plat est quand même bon.
Faut-il modifier le temps de cuisson dans ce cas ?
Merci pour vos conseils car je viens d’acheter l’omnicuiseur il y a deux jours.
Bonjour,
Les lentilles corail cuisent beaucoup plus vite que les lentilles vertes, donc il faut réduire le temps de cuisson d’au moins 20 min et pas d’inquiétude pour les saucisses elles seront cuites !
Bonne journée
Bonjour,
Pour la cuisson des lentilles, je suis fidèle à une ancienne recette de l’autocuiseur SEB, je mets les lentilles dans une casserole et les fais bouillir à petit feux pendant 5 minutes, je les égoutte, les mets dans ma cocotte avec de l’eau bouillante (2,5 le poids de mes lentilles). j’ajoute également une bonne pincée de bicarbonate alimentaire, pour une meilleure digestion, et c’est impeccable.
Bon appétit
Bonjour,
C’est effectivement une technique 🙂 Seuls bémols à nos yeux, c’est que l’on perd les bienfait d’une cuisson complète à – de 100 °, qu’on a plus de vaisselle et peut-être plus de temps de cuisson ! Néanmoins, si cette cuisson vous convient mieux, c’est parfait !
On parle d un autre ustensiles là on est pas sur Seb on est sur l’omni cuiseur vitalité
Bonjour,
Bien cette recette, mis à part que les lentilles n’étaient pas toutes bien cuites. Mais je pense savoir pourquoi, sans doute pas assez d’eau.
En effet, la recette mériterait d’être plus précise quant au volume d’eau . D’une part, vous indiquez « 2,5 volume d’eau » puis « ( volume de lentilles en eau) ». Que devons-nous comprendre : 2,5 le volume de lentilles en eau ?
Merci de préciser
Bonne journée
Bonjour Annick,
C’est possible, combien avez-vous mis d’eau ? Ici, 2,5 du poids des lentilles en eau, ça revient environ à 2,5 x 300 g d’eau, soit 750 g.
Bonne journée 🙂
Annick, vous avez raison, surtout que la réponse qu’on vous fait est 2,5 fois le POIDS des lentilles, alors que la recette indique 2,5 fois le VOLUME des lentilles, ce qui n’est pas du tout la même chose ! Du coup, que faut-il comprendre ?
Bonjour,
Effectivement le volume et le poids n’ont rien à voir. Il faut comprendre que pour 1 volume de lentilles, il faut 2,5 volume d’eau.
• Mettre les lentilles dans un doseur
• Faire une marque sur le doseur
• Déposer les lentilles dans la cocotte
• Mettre de l’eau dans le doseur jusqu’au trait et répéter l’opération 2 fois puis une dernière fois seulement à la moitié
Belle journée à vous
Bonjour,
Le temps de cuisson donné n’était pas suffisant. Mes lentilles étaient encore un peu dures. De plus il manquait un peu d’eau!!!!
La prochaine fois je mettrais plus d’eau et plus de temps!!!!!!!
Bonjour,
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de lentilles que vous utilisez, si vous les avez faites tremper avant ou non et de la quantité.
N’hésitez pas à nous appeler au 02.51.89.18.40 et notre responsable recettes pourra vous guider pas à pas !
Bonne journée