- Pour 8 personnes
- Durée totale : 45 min
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 20 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Cette recette peu énergétique est une vraie bombe de vitamines, fibres et antioxydants. Des fruits verts, oranges, rouges qui contiennent différents pigments naturels. Ce sont aussi de puissants antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire. De plus, les fruits sont composés en moyenne de 90% d’eau, ils contribuent ainsi à la couverture des besoins hydriques.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes de printemps »
Cette cuisson permet de cuire les fruits à la vapeur douce et de récupérer l’eau aromatisée pour ajuster la texture de la soupe de fruits.
Ingrédients
- 1/2 melon,
- 250 g de fraises,
- 2 kiwis,
- 2 bananes,
- 2 pommes,
- 3 étoiles de badiane (anis étoilé),
- 100 g d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le panier vapeur
La recette facile de la soupe tutti frutti à la cuisson vapeur douce
- Coupez tous les fruits en gros cubes et déposez-les dans le panier vapeur. Versez 100 g d’eau dans la cocotte et ajoutez les étoiles de badiane.
- Déposez le panier vapeur avec les fruits, fermez la cocotte et mettez en cuisson.
- Au terme de la cuisson, ouvrez la cocotte et retirez les étoiles de badiane. Versez les fruits dans un bol assez haut et mixez la préparation en ajoutant petit à petit l’eau aromatisée jusqu’à la consistance souhaitée.
- Mettez au frais minimum 1 h et servez dans des bols, verrines ou assiettes creuses.
Temps de cuisson
Cuisson : 20 min
Haut : maxi
Bas : maxi
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
