La cuisson basse température est une méthode de cuisson douce qui permet de conserver les vitamines et la saveur des aliments. Diététique, cette cuisson lente n’agresse pas les aliments puisqu’elle les cuit à moins de 100 ° C.
Les viandes et poissons restent tendres et ne sont pas secs, les gâteaux sont moelleux et cuits uniformément ; le tout est plus digeste. Découvrez-en plus sur cette cuisson et testez-la avec des recettes faciles !
Tapioca au lait d’amandes à la pêche et purée de fruits crus
10 min
20 min
Gratin de brocoli, tomates, curcuma et pavés de saumon frais
20 min
45 min
Endives au parmesan
20 min
50 min
Bourdaloue aux figues
20 min
45 min
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Toute saison
Tarte rustique aux myrtilles, miel et romarin
20 min
60 min
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Toute saison
Accras de morue
20 min
25 min
Courgettes de Nice farcies
35 min
30 min
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Toute saison
Pizza estivale à la mozzarella et à la betterave
50 min
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Toute saison
Gambas au lait de coco
15 min
35 min
Gratin de courgettes à la semoule de millet et au camembert
15 min
1 h
Courgettes et poivrons à l’ail et parmesan
15 min
50 min
Flan fromager à l’ail des ours, citron confit, sardines et tomates cerises
20 min
40 min
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Toute saison
Rillettes de maquereaux aux algues
25 min
30 min
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Toute saison
Cake marbré matcha et curcuma
20 min
50 min
Empanadas de légumes
30 min
50 min
Curry de dinde
10 min
50 min
Petits bars à l’estragon
10 min
30 min
Flan pistache et fraises
15 min
50 min
Pavés de saumon à la toscane
15 min
25 min
Cake aux 2 saumons et crème citronnée
15 min
45 min
Tatin de rhubarbe
15 min
50 min
Terrine de la bohémienne
20 min
60 min
