Pommes au four, confiture de fruits rouges et noix

Les pommes au four à l'omnicuiseur
  • Difficulté : Facile
  • Pour : De 6 à 8 personnes
  • Durée totale :
  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson : 40 min

Les avantages de cette recette

Beaucoup d’avantages avec cette recette : les pommes conservent un maximum de nutriments grâce à la cuisson vapeur basse température. Elles ne sont pas surcuites mais plutôt « al dente » et leur goût n’est pas altéré.

La recette

Ingrédients

  • 6 à 8 pommes selon leur grosseur,
  • confiture de fruits rouges au choix,
  • quelques noix,
  • 6 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand plat à tarte en porcelaine.

La recette facile des pommes au four à la cuisson vapeur douce

  • Lavez et essuyez les pommes. Retirez le trognon à l’aide d’un économe, sans aller jusqu’au bout : il faut éviter de percer le fond de la pomme, pour que la confiture ne s’échappe pas.
  • Déposez les pommes dans le plat à tarte.
  • Remplissez les cavités par une cuillerée de confiture de fruits rouges, un peu de noix concassées, puis de nouveau de la confiture et des noix. Ajoutez les cuillères à soupe.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  • En fin de cuisson, attendez 10 minutes avant d’ouvrir la cocotte.

Des pommes cuites à la vapeur douce

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

une idée goûter à l'omnicuiseur ? les pommes au four

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le V3000, le V4000 et le V5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

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