Petits flans au boursin et au saumon fumé

Les flans au boursin à la vapeur douce
  • Recette de
  • Animatrice d'ateliers culinaires, spécialiste cuisine anti-gaspi, préparation de buffets à domicile
  • Difficulté : Facile
  • Pour : 2 à 4 personnes
  • Durée totale : 25 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Les avantages de cette recette

Et voici un avant goût de Noël, parfait pour l’entrée ou en plat accompagné d’une salade !

La recette

Ingrédients

  • 1 ou 2 tranche(s) de saumon fumé,
  • 100 g de boursin,
  • 3 petits œufs ou 2 gros,
  • 10 cl de crème liquide,
  • 10 cl de lait
  • poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et 4 ramequins en porcelaine.

La recette facile des petits flans au boursin et au saumon fumé à la vapeur douce

  1. Coupez le saumon en fines lamelles.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage et les œufs. Ajoutez la crème, le lait et mélangez. Poivrez et ajoutez le saumon.
  3. Répartissez la préparation dans les ramequins. Déposez 2 ramequins au fond de la cocotte puis les 2 autres sur la grille position haute.
  4. Versez 3 cuillères à soupe d’eau dans le fond de la cocotte.
  5. Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 20 min

Haut : maxi 10 min puis mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
    • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

Faites connaitre vos propres recettes !

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Commentaires

2 commentaires pour Petits flans au boursin et au saumon fumé
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  • mereau dit :

    pour le flan au boursin et saumon quel sorte de boursin utilisez vous? nature ou aux herbes
    merci

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