Haricots coco aux saucisses fumées

Les haricots coco aux saucisses fumées à L'Omnicuiseur
  • Difficulté : Facile
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Les avantages de cette recette

Voici une recette très simple et gourmande, qui calera les petits et les grands estomacs. Profitez de la pleine saison des haricots coco !

La recette

Ingrédients

  • 800 g de haricots coco frais (soit 400 g écossés),
  • 1 bouquet garni,
  • 2 carottes,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • 2 saucisses fumées,
  • 60 cl de bouillon de volaille.

Les ingrédients de la recette des haricots coco à la saucisse fumée

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des haricots coco aux saucisses fumées à la vapeur douce

    1. Déposez vos haricots écossés au fond de la cocotte.
    2. Ajoutez les carottes coupées en petits morceaux, l’oignon et l’ail émincé, le bouquet garni et terminez par les 2 saucisses coupées en rondelles.
    3. Ajoutez pour finir le bouillon.
    4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

La recette des haricots coco à la cuisson vapeur douce

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Attendez 30 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

  • La pleine saison des haricots coco est le mois d’août. Pour utiliser des haricots frais toute l’année, n’hésitez pas à congeler les haricots écossés dans des sacs de congélation de quantité différente.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le V3000, le V4000 et le V5000.

    • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
    • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
    • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

Faites connaitre vos propres recettes !

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Commentaires

2 commentaires pour Haricots coco aux saucisses fumées
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  • yvonne Nougue dit :

    J’ai fait les cocos mais avec des chips et c’était super bon. Merci pour vos recettes. Je me sers de l’omniprésence presque tous les jours. Amitiés. Envoyé

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