• Toute saison icon-saison
  • Pour 10 personnes
  • Durée totale : 50 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.

Le conseil nutrition

Le chocolat blanc est réalisé exclusivement avec du beurre de cacao, auquel on ajoute du lait concentré, du sucre et de la vanille. C'est pourquoi il n'a pas une couleur brune et qu'il est moins intéressant nutritionnellement que le chocolat noir.

Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité

Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité

Le gâteau magique ? Une seule pâte pour 3 textures différentes : une génoise, un flan et une couche crèmeuse. Nous vous proposons ici une version au chocolat blanc.

Ingrédients

  • 4 oeufs,
  • 20 cl de crème soja,
  • 50 g de chocolat blanc,
  • 1 cuillère à café de vanille liquide,
  • 65 g de sucre,
  • 4 cuillères à soupe de maïzena,
  • 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel :

La recette facile du gâteau au chocolat blanc sans gluten

  • Mettez les 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
  • Faites fondre tout doucement dans une casserole le chocolat blanc dans la crème de soja. Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige.
  • Mélangez les jaunes avec le sucre, la maïzena et ensuite incorporez le chocolat blanc fondu dans la crème soja. Ajoutez délicatement pour finir les blancs en neige.
  • Beurrez le moule en porcelaine et versez la préparation.
  • Déposez le plat dans la cocotte de l’Omnicuiseur, couvrez et mettez en cuisson.
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Le gâteau au chocolat blanc en pleine cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité.

cuisson-gateau-chocolat-blanc-vapeur

Après cuisson

Temps de cuisson vapeur du gâteau magique au chocolat blanc

Temps de cuisson : 30 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversez la cocotte à 15 min.

gateau-chocolat-blanc-sans-gluten

Bonne dégustation !

gateau-magique-chocolat-blanc

Adapter la recette aux Vitalité 6000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 6000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
  • Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
Commentaires

6 commentaires pour Gâteau magique au chocolat blanc

  1. Alexman91 dit :

    Il faut de la crème de soja liquide ou solide ??
    Merci

  2. Evelyne SIMON dit :

    Bonjour,
    Je viens d’acquérir l’omnicuiseur 6000 et je commence à tester des recettes.
    Peut-on faire ce gâteau magique avec de la crème normale (vache) au lieu de la crème de soja ?
    Merci par avance pour votre réponse

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour Evelyne,

      Il est tout à fait possible d’utiliser de la crème de vache.

      Bonne journée

  3. Bonjour

    Je suis très heureuse de mon Omnicuiseur vitalité 3000. je l’ai depuis des années
    et je ne peux m’en passer .j’avais invistesti dans de plat de four . c facile rapide et très bon
    merci beaucoup
    coeurdialement

    Thérèse

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