Courgettes à la parmigiana

Ingrédients

• au moins 1 kg de courgettes,
• sauce tomate,
• parmesan,
• huile d’olive,
• sel,
• poivre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et plat intermédiaire.

Vous pouvez faire cette recette à même la cocotte ou dans les plats intermédiaires ou plats à tarte selon le nombre de convives.

La recette facile des courgettes à la parmigiana à la vapeur

• Détaillez les courgettes en tranches de 5 mm d’épaisseur ;
• Versez un trait d’huile d’olive dans le fond du plat ;
• Déposez une couche de tranches de courgettes ;
• Recouvrez d’une couche de sauce tomate ;
• Saupoudrez généreusement de parmesan râpé ;
• Recommencez avec une couche de chaque ;
• Finissez par le parmesan et ajoutez un trait d’huile d’olive ;
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : 15 min maxi puis mini

Inversion à 25 min.

Remarques

Si vous souhaitez diminuer les portions, n’hésitez pas à réduire le nombre de courgettes. Dans ce cas-là, il faudra baisser le temps de cuisson à 35 – 40 minutes.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.