Chorba au boulghour

La recette de la chorba à l'omnicuiseur
  • Recette de
  • Animatrice d'ateliers culinaires, spécialiste cuisine anti-gaspi, préparation de buffets à domicile
  • Difficulté : Facile
  • Pour : 6 personnes
  • Durée totale : 1 h
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 50 min

Les avantages de cette recette

Voici une recette végétarienne pleine de vitamines et de nutriments !

La recette

Ingrédients

  • 1 oignon,
  • 1 courgette,
  • 1 boite pulpe de tomate,
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 petite boite de pois chiches,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • quelques feuilles de menthe,
  • 1/2 cuillère à café de poivre,
  • 1/2 cuillère à café de paprika,
  • 1 cuillère à café de curcuma,
  • 1/2 cuillère à café de cannelle,
  • huile d’olive,
  • sel,
  • 1,5 l d’eau,
  • 1 petit verre de boulghour.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile de la chorba au boulghour à la cuisson vapeur douce

  • Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans la cocotte.
  • Ajoutez la pulpe de tomate et le concentré, les épices et les pois chiches égouttés. Salez et poivrez.
  • Ajoutez l’eau et le boulghour. Fermez et mettez en cuisson.
  • En fin de cuisson, ajoutez la coriandre ciselée et 3 ou 4 feuilles de menthe coupées très finement.
  • Servez, arrosé d’un filet d’huile d’olive. Servez immédiatement la chorba sinon le boulghour va continuer à gonfler.

Une chorba au boulghour et à la cuisson vapeur douce

 

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 30 min puis mini

Bas : maxi 30 min puis mini

Une recette de soupe au boulghour

 

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le V4000, le V3000 et le V5000.

  • Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
  • Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires.
  • Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.

Faites connaitre vos propres recettes !

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Commentaires

2 commentaires pour Chorba au boulghour
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  • Tourrel F. dit :

    Bonjour,
    J’aimerais savoir si il faut qqs cuillères d’eau au fond de l’omnicuiseur pour les croques monsieur???
    Merci

    • Omnicuiseur dit :

      Bonjour,
      non, c’est pour cela que nous l’avons pas précisé :-)
      Bonne journée

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